5月25日至26日，由山东省文化和旅游厅、山东省人力资源和社会保障厅、山东省总工会、共青团山东省委、山东省妇女联合会、山东省旅游饭店协会六家单位联合主办的山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——第五届山东省旅游饭店行业西式烹饪技能竞赛在烟台市举行，最终，山东大厦选手马磊荣获西式热菜烹调一等奖，张克文荣获西式面点二等奖。这是继近日山东大厦在“新时代 新鲁菜”2022创新大赛决赛中荣获“十大鲁菜创新菜品”和“100款最具价值新鲁菜”等奖项后再次获得行业殊荣。

▼ 马磊西式热菜烹调作品

牛油果蟹肉沙拉配鱼子土豆塔

煎烤谷饲和牛配贝特朗红酒汁

▼ 张克文西式面点作品

巧克力牛角包

抹面裱花蛋糕：Love之恋

       山东大厦始终致力于餐饮文化的挖掘和打造，传承不守旧、创新不忘本，在塑造美食经典、营造“好品山东”氛围上做了大量工作，山东大厦将以此次大赛为契机，进一步擦亮“胡宗强创新工作室”品牌，乘势而上、接续奋斗，顺应时代发展，深挖顾客需求，不断提高业务技能，以工匠精神将饮食文化传承发扬。

供稿单位：山东大厦