专业技能，是从事酒店服务的根本，是衡量从业资格和能力的重要标尺。精益求精，讲求品质，则是工匠精神的追求。2023年3月，山东大厦3名优秀选手在全国星级饭店从业人员服务技能竞赛总决赛中取得优异成绩。以此为契机，大厦深入学习借鉴国赛经验，邀请参赛选手分批次对全员及外拓项目开展专项培训，以此进一步提升从业人员素质和技能，全力抓好人才队伍培养工作。

客房培训篇

       国赛选手段辛鹏对中高层管理人员、各部门主管、领班及优秀员工代表进行铺床展演，动作分解教学。

       对新员工开展客房知识与铺床实操培训。

餐饮培训篇

       国赛选手王栋对中高层管理人员、各部门主管、领班及优秀员工代表进行西餐摆台展演，摆台分解教学。

       对新员工进行餐饮摆台理论讲解与实操培训。

       在日常工作中服务技能展现，离不开培训和实践的经验积累，倒酒“滴水不漏”、“床单被套一次抛开定位，中线居中，三线合一”……，看似细小的每一个举动，都离不开服务人员长期以来的认真和坚持，更离不开在工作中不断的用心摸索锻炼、总结和提高。

       下半年，大厦将继续大力弘扬工匠精神，重视发挥国赛选手等技术性人才的作用，开展全员技能大练兵，带动全体员工学习技能、投身技能、提升技能，以真情与付出、执著与热爱，带给宾客满意与感动，让大厦的服务名牌打得更响。

投稿单位：山东大厦